Chef
Ｃｈｅｆ
Takehiro Mizuno
水野 剛宏
PROFILE 愛知県生まれ
１８歳から京都、東京の
フランス料理店で修業後
２７歳で茨城県小美玉市で独立。
２００７年～２０１１年
㈱藤代範雄デザイン事務所 顧問シェフ
㈱山西商店 商品開発顧問シェフ
元衆議院議員石津正雄 顧問シェフ
２０１１年～２０１９年
㈱ミールズ代表取締役
商品開発、飲食店プロデュース、
フードコーディネーターとして
各地で活動を手掛ける。
２０１９年～２０２３年
持病の心臓病の悪化の為休療養。
２０２４年２月
心臓病の治療が完了し復帰。
現在は
まるこし名古屋三越栄店 商品開発顧問
飲食店プロデュース、商品開発を行う。
主な研修先
京都
貴船右源太
割烹むぎ
エルゴビバームス
レシャンドール
東京
ルヴェルデュリエ
菊乃井
横浜
ラバンリュー
長野
ボンヴィヴァン